冬季吃火锅上火发胖怎么办 滋补养身低热量汤底推荐

导读: 冬季吃火锅上火发胖怎么办 滋补养身低热量汤底推荐 小编点评:医生和专家表示,一般在各大出售的羊肉炉、姜母鸭汤包块中都隐藏看不见的油脂及调味料,加上各式的火锅饺、贡丸

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冬季吃火锅上火发胖怎么办 滋补养身低热量汤底推荐

小编点评:医生和专家表示,一般在各大出售的羊肉炉、姜母鸭汤包块中都隐藏看不见的油脂及调味料,加上各式的火锅饺、贡丸等肉食物等,这无疑会额外增加热量与盐份摄取,从而造成身体负担过重。所以在吃火锅时,应注意食物份量的控制外,避免选用高油、高盐等食物,健康才是首选呢。

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小编:那要怎么吃,才能达到兼顾进补的同时又能控制热量呢?下面是提供自制低热量养生锅的技巧,供大家参考,一起来看看吧!

1、中药蔬菜做汤底:在羊肉炉、姜母鸭汤包块未解冻时,将可见油脂层刮除,并加上水或蕃茄、白菜等等蔬菜高汤稀释,也可使用蔬菜高汤及当归、黄耆、枸杞等中要熬制高汤做锅底。

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2、菇类青菜要多吃:配料中可多增加一些高丽菜、白菜、茼蒿等时蔬,或是海藻、菇类等食材:海带、金针菇、香菇等,这样的搭配能增加膳食纤维的摄入,同时还能增加饱足感。

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3、全榖根茎也要多吃:可选用玉米、山药、芋头等纤维质较多的食物,来取代白饭、白面条等。根茎类蔬菜带有天然的香甜味,放入汤料中烹煮,可减少调味量的使用量,还能使汤更香甜美味。

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4、沾酱时要注意:一般火锅沾酱都是高油、高盐的食物,在使用时注意用量。建议用酱油,添加少许豆瓣酱,并利用葱花、蒜末或是香菜等天然香辛料来制作调味沾酱。

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5、丸类制品宜节制:贡丸、火锅饺等食物都添加肥肉,为了增加口感,也会有少许的盐、糖,这些也是让身体长肉的食物,建议降低摄取这些丸类食品。

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6、多吃优质蛋白质:豆类制品、鱼肉与瘦肉是都富含优质的蛋白质,可以选用瘦肉与低脂鱼肉,豆制品的选择也要避免油炸的,这样可以降低热量、饱和脂肪的摄取量。

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8、饭后水果好健康:记得饭后摄取1份水果,取代高热量的饮料、甜点与冰淇淋。

如果你爱吃火锅,可以遵循以上的技巧,这样的话,一个人平均热量可降低至634.9大卡,同时也可提高纤维质摄取,又可增加饱足感,这样可以达到进补又健康养生的目标哦。

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