自制酸奶什么时候喝最好,自制酸奶什么时候吃

导读: 自制酸奶什么时候喝最好 饭后0.5-2小时 一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 原因 人在空腹时,胃液呈现酸性PH值2,不适合活性乳酸菌的生长。只有当PH值高时才能

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自制酸奶什么时候喝最好

饭后0.5-2小时

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

原因

人在空腹时,胃液呈现酸性PH值<2,不适合活性乳酸菌的生长。只有当PH值高时才能让乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后30分钟到2个小时,胃液稀释,PH值约3—5,这时喝酸奶对营养吸收有利。

自制酸奶什么时候放冰箱

等到没有热气冒出的时候放入冰箱最好。

自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用干净勺子舀出来一部分,余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。

其实,酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵,就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷,质地也不那么细腻了,酸味过浓,活菌总数也在逐渐下降。

所以,做酸奶的时候要注意多打开观察几次,只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。

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