8大坚果减重奇迹 一天瘦腰1.9公分

导读: 大多数人对于坚果的认识都是高脂肪、高热量,虽然吃后非常有营养,不过大家还是选择适可而止,但是最近的研究指出,坚果中所含有的脂肪与营养成分,和健康与美容关系密不可分

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大多数人对于坚果的认识都是高脂肪、高热量,虽然吃后非常有营养,不过大家还是选择适可而止,但是最近的研究指出,坚果中所含有的脂肪与营养成分,和健康美容关系密不可分。

坚果的营养研究

井上浩义是日本庆应义塾大学医学部教授,专攻药理学和生理学。他表示,坚果所含的脂肪为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,由于是制造细胞膜的主要材料,不容易堆积成体脂肪。坚果还富有促进能量代谢的维生素B1、维生素B2与维生素B群。另外,每天吃坚果也可帮助肠道蠕动、改善便秘,像杏仁的膳食纤维含量为牛蒡的2倍、地瓜的5倍。此外,坚果口感较硬,食用时需要多咀嚼,可刺激饱食中枢,进一步防止过食,一天只需要吃25公克便可以腰瘦1.9公分。

《聪明健康吃,打造好体质!》一书写道,腰果富含成长发育阶段迫切需求的精胺酸,能刺激生长激素分泌,与「长高」有密切关系。另外,也含有维生素及锌、 钙、铁等微量矿物质,与亚油酸及亚麻酸,对动脉硬化有预防效果。不过,比起其他坚果,腰果的饱和脂肪酸含量较高,要注意摄取量。

夏威夷豆

维生素B1、油酸、棕榈油酸丰富,由于其脂肪酸组成与人类的皮脂类似,保湿效果绝佳,因此夏威夷豆油也常作为化妆品的添加物质。

榛果

榛果中的不饱和脂肪酸,能去除自由基、抗氧化、降胆固醇,且含有造血的叶酸,及维持骨骼健康的锰。榛果亦能提升视力,缓和用眼过度的状况。

碧根果

又名「长寿果」,吃起来像核桃,但苦味没那么重。含有的α-亚麻油酸仅次于核桃,并含有锌,助于促进味蕾细胞代谢形成、调整免疫机能。

巴西果

原产于亚马逊河流域。果实大,涩味少,味道清淡。富含有助铁质吸收的铜,与调整血压、促进骨骼形成的镁。

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