阿胶糕和阿胶固元膏的区别 3点即可判别
导读: 固元膏就是我们常说的阿胶固元膏，而与阿胶糕对比，两者在食物的属性上基本是相同的，甚至连食物的成分都基本相同，不过它们的不同点也有3点，主要集中在做法、配方及保质期三
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固元膏就是我们常说的阿胶固元膏，而与阿胶糕对比，两者在食物的属性上基本是相同的，甚至连食物的成分都基本相同，不过它们的不同点也有3点，主要集中在做法、配方及保质期三点，以下我们一起来了解一番。
阿胶糕和阿胶固元膏的区别
1、做法：阿胶糕是直接用锅子熬制而成的，水分少。而固元膏则是材料准备好后上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的。
2、配方：基本配方都是阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒等。但是，阿胶糕为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，最后出来的阿胶糕是块状的，食用更方便，放在包里随时拿出一两片出来吃；而固元膏则是把冰糖、核桃仁、黑芝麻等食材都打碎了，做成的固元膏是膏状的。打碎这样的好处是容易吸收，而且中药味道也淡一些好吃。
3、保质期：阿胶糕正因为是熬制的水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋后，一般保质期在半年到一年。而固元膏水分足，软软的，保质期则只有一到两个星期，需要放冰箱保鲜。